Круша хрупкава с лимонов сос | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

5 средни круши за печене (като Bosc), обелени и нарязани (5 чаши)
1 супена лъжица захар
¾ чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
⅔ чаша редовно валцувани овес
⅓ чаша опакована кафява захар
⅓ чаша брашно универсално
¼ чаена лъжичка смлян кардамон
¼ чаша масло или маргарин
⅓ чаша нарязани бадеми
¼ чаша захар
2 супени лъжици царевично нишесте
½ чаша вода
1 яйчен жълтък
1 супена лъжица масло
1 супена лъжица лимонов сок

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 375 градуса F.
Стъпка 2
Хвърлете круши с 1 супена лъжица захар и 1/4 чаена лъжичка от настърганата лимонова кора в квадратна форма за печене с 2 квадрата.
Стъпка 3
За заливане, в купа комбинирайте овес, кафява захар, брашно, кардамон и 1/4 чаена лъжичка повече лимонова кора. Нарежете в 1/4 чаша масло или маргарин, докато сместа наподобява груби трохи. Разбъркайте бадемите. Поръсете гарнитурата върху плодовете.
Стъпка 4
Печете в предварително загрятата фурна за 30 до 35 минути или докато плодовете омекнат и гарнитурата започне да покафенява.
Стъпка 5
Междувременно разбъркайте заедно 1/4 чаша захар и царевично нишесте в тенджера с 1 кварт. Добавете вода; разбърква се, докато се комбинира. Гответе и разбъркайте на среден огън до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Отстранете тенджерата от котлона. Разбийте жълтъка в малка купа. Разбъркайте малко от горещата смес в разбития яйчен жълтък. Върнете цялата смес в тенджерата. Гответе и разбъркайте на слаб огън до почти мехурче. Гответе и разбъркайте още 1 минута. Отстранете от топлината. Разбъркайте с 1 супена лъжица масло или маргарин, останалата чаена лъжичка лимонова кора и лимонов сок. Сервирайте соса топъл над хрупкав. Прави 6 порции.