Стриди с домат-резене харесват | по-добри домове и градини

Съставки

• ⅔ чаша ситно нарязани, семена от пресни сливи домати
• ⅓ чаша ситно нарязан пресен копър
• ½ чаена лъжичка ситно нарязана кора от портокал
• 1 супена лъжица портокалов сок
• 2 чаени лъжички зехтин
• 1 ½ чаени лъжички нарязани пресни нарязани на дребно
• ⅛ чаена лъжичка сол
• 16 пресни стриди в черупки
• 2 скилидки чесън, кайма
• 1 супена лъжица масло

инструкции

• Етап 1

  За наслада, в малка купа за смесване разбъркайте заедно доматите, копърът, портокаловата кора, портокаловият сок, зехтина, чесъна и солта. Покрийте и охладете, докато е необходимо, до 24 часа.

• Стъпка 2

  Измийте добре стридите. Използвайте нож за стриди или друг нож с тъп връх, отворете черупките. Извадете стридите и изсушете. Изхвърлете плоските черупки; измийте черупките с дълбоко дъно. (Стридите могат да бъдат отстранени и охладени до 24 часа преди готвене).

• Стъпка 3

  Преди да сервирате, разбъркайте насладата. Лъжица около 1 супена лъжица се наслаждавайте във всяка долна черупка. Подредете върху чиния.

• Стъпка 4

  В голям тиган варете стриди и чесън в горещо масло за 2 до 3 минути или докато краищата на стридите се извият и повърхността на стридите започне да покафенява. Поставете варена стрида на върха във всяка черупка. Сервирайте веднага. Прави 8 порции (по 2 стриди всяка).

Хранителна информация

На порция: 49 калории, (1 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 19 mg холестерол, 114 mg натрий, 3 g въглехидрати, 1 g фибри, 1 g захар, 2 g протеин.