Пилешка салата Orzo с дресинг от авокадо-лайм | по-добри домове и градини

Съставки

• ⅔ чаша сушена пълнозърнеста пшеница или обикновена паста от орзо (3 унции)
• 1 чаша прясна или замразена цяла царевична ядка
• 2 чаши настърган или нарязан варени пилешки гърди
• 1 чаша гроздови домати, наполовина
• ¼ чаша нарязана прясна кориантро
• ½ чаша натрошено сирене с намалено съдържание на мазнини (2 унции)
• 1 малко авокадо, семе, обелени и нарязани
• ⅓ чаша студена вода
• ½ чаена лъжичка ситно нарязана кора от лайм
• ¼ чаша сок от лайм
• 4 скилидки чесън, кайма
• ½ чаена лъжичка счукан червен пипер
• ¼ чаена лъжичка сол

инструкции

• Етап 1

  В средна тенджера гответе орзо според указанията на пакета, като добавяте царевица през последната 1 минута на готвене; отцеди. Изплакнете със студена вода; изцедете добре. Разпределете орзо равномерно между четири контейнера за салата. Отгоре се разпределя равномерно с пилешко месо, домати и киран. Поръсете със сирене. Покрийте и охладете за 2 до 24 часа.

• Стъпка 2

  За дресинг, в блендер или хранителен комбайн комбинирайте авокадо, вода, ситно нарязана кора от лайм, сок от лайм, чесън, натрошен червен пипер и сол. Покрийте и пасирайте до гладкост. Разделете дресинга равномерно между четири малки контейнера. Покрийте и охладете за 2 до 24 часа.

• Стъпка 3

  За да сервирате, изсушете една порция дресинг върху една порция салата. Покрийте и разклатете, за да комбинирате или хвърлете с вилица, за да комбинирате.

Да взема:

За да се хапвате, поставете контейнери за салата и дресинг в изолирана торба с пакет с лед.

Хранителна информация

На порция: 321 калории, (3 г наситени мазнини, 1 г полиненаситени мазнини, 4 г мононенаситени мазнини), 65 мг холестерол, 439 мг натрий, 30 г въглехидрати, 7 г фибри, 3 г захар, 30 г протеин.