Оранжева печена пуйка | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 4 килограма пълна гърда от пуйка
• ¼ чаена лъжичка сол
• ⅛ чаена лъжичка черен пипер
• 3 супени лъжици замразен портокалов сок, размразени
• 2 супени лъжици мед
• 2 чаени лъжички нарязана прясна мащерка
• 2 чаени лъжички царевично нишесте
• 2 чаени лъжички студена вода
• 1 чаша пилешки бульон с намален натрий
• Портокалови филийки, червени боровинки, прясна мащерка и листна маруля (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Поръсете пуешкото със солта и черния пипер. Поставете пуйка, костна страна надолу, на стелаж в плитка тава за печене. Поставете термометър за месо на фурна в най-дебелата част от гърдата на пуешкото, като внимавате да не докосва костите.

• Стъпка 2

  В малка купа комбинирайте 2 супени лъжици концентрат от портокалов сок, меда и мащерката. Заделени.

• Стъпка 3

  Печена пуйка, непокрита, във фурна 325 градуса F за 1-1 / 2 до 2-1 / 4 часа или докато соковете се избистрят и пуешкото вече не е розово (170 градуса F), четкане със сместа от концентрат на портокалов сок последните 15 минути печене Прехвърлете пуйка в дъска за рязане; покрийте с фолио и оставете да престои 10 до 15 минути преди резба.

• Стъпка 4

  Междувременно в малка тенджера разбъркайте заедно царевично нишесте и вода до гладкост; разбъркайте в бульона и остатъка от 1 супена лъжица концентрат от портокалов сок. Гответе и разбъркайте, докато леко се сгъсти и балонче; варете и разбъркайте още 2 минути. Овкусете на вкус с допълнителна сол и черен пипер. Сервирайте с пуешко. По желание гарнирайте с портокалови филийки, червени боровинки, стръкове свежа мащерка и маруля. Прави 10 порции.

Хранителна информация

На порция: 274 калории, (3 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 105 mg холестерол, 193 mg натрий, 6 g въглехидрати, 0 g фибри, 4 g захар, 36 g протеин.