Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Наредете кори от портокал и лимон в 4 дължини секции; премахнете корите с пръсти. Изстържете горчивите бели порции и изхвърлете; нарязваме кори на тънки ивици. В голяма тенджера докарайте корите, водата и содата за кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри на 20 минути. Не източвайте. Секционни плодове, резервиращи сокове; изхвърлете семената. Добавете плодове и сокове към кори. Върнете се до кипене; намаляване на топлината. Варете на капак за 10 минути (трябва да има около 3 чаши смес).
-
В тежка тенджера от 8 до 10 четвърти комбинирайте плодова смес и захар. Довежда се до пълно варене, като се бърка непрекъснато. Бързо се разбърква в пектина. Върнете се до пълно варене; се вари 1 минута, като се бърка непрекъснато. Отстранете от топлината; обезкостете пяна с метална лъжица.
-
Поставете в горещи, стерилизирани половин-пинтионни консервни буркани, оставяйки 1/4-инчови глави. Избършете джантите на буркана; регулирайте капаците. Преработете в консерва с вряща вода за 5 минути (започнете времето, когато водата се върне да заври). Извадете бурканите; готино на стелажи. Оставете мармелада да се застигне 2 седмици преди сервиране.
Ягода от ягоди и лимон:
Пригответе както по-горе, освен пропуснете портокалите и увеличете до 2 лимона. Намалете водата до 1/2 чаша. Натрошете 5 чаши пресни олющени ягоди; измерете 3 чаши натрошени ягоди. Разбъркайте в смес с лимоновите секции.
Хранителна информация
На порция: 44 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 2 мг натрий, 11 г въглехидрати, 0 г фибри, 11 г захар, 0 г протеин.
