Смесена цитрусова салата | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 розови или червени грейпфрута
• 2 пъпа портокали
• ½ чаша масло за салата
• 1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
• ¼ чаша лимонов сок
• 2 чаени лъжички захар
• 1 супена лъжица горчица в стил Дижон
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 4 чаши тънко нарязани белгийски ендиви
• 4 чаши разкъсан ескарол
• 1 малка джиджама, обелена и нарязана на кифлички (около 2 чаши)

инструкции

• Етап 1

  Обелете и нарежете грейпфрута и портокалите върху купа; резервирайте всякакви сокове.

• Стъпка 2

  За дресинг, в бурканче с винт отгоре комбинирайте запазени плодови сокове, масло за салата, лимонова кора, лимонов сок, захар, горчица и черен пипер. Покрийте; разклатете добре.

• Стъпка 3

  Поставете зелените на голяма чиния за сервиране. Подредете плодовете и джиджама на върха на зелените. Преобличаща се превръзка отгоре. Сервирайте веднага. Прави 10 порции гарнитура.

Хранителна информация

На порция: 143 калории, (2 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 42 mg натрий, 11 g въглехидрати, 2 g фибри, 1 g протеин.