Мескунова салата с печени круши и орехи | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 средна круша, наполовина нарязана и настъргана
3 супени лъжици балсамов оцет
⅓ чаша счукани орехи
3 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 супена лъжица балсамов оцет
½ шалот или зелен лук, нарязан на ситно
½ скилидка чесън, кайма
¼ чаена лъжичка сол
⅛ чаена лъжичка черен пипер
6 чаши мескун (разнообразни бебешки зеленчуци) или един пакет от 6 унции готови за консумация пролетни микс марули

инструкции

Етап 1
Поставете половинки круши, отрязани отстрани, в тава за печене 8x8x2 инча Добавете 3 супени лъжици оцет и 2 супени лъжици вода. Покрийте и печете във фурна на 350 градуса F за 15 до 25 минути или докато омекне (времето за печене зависи от зрялостта на крушите). Извадете от фурната; поставете тиган на телена рейка и разкрийте; оставете крушите да се охладят в течност. Когато изстине, повдигнете крушите от течност; изхвърлете течността. Поставете крушите върху дъска за рязане. Нарежете крушите по дължина отдолу нагоре, но не през края на стъблото; заделени.
Стъпка 2
Междувременно поставете орехи върху лист за печене. Печете във фурна на 350 градуса F за 6 до 8 минути или до светло златисто. Готино.
Стъпка 3
Разбъркайте заедно зехтин, 1 супена лъжица оцет, шалот или зелен лук, чесън, сол и черен пипер в голяма купа. Добавете зелени; хвърлям за палто. Подредете зелените на две чинии за салата. Поръсете с ядки. Вентилирайте круша наполовина на всяка салата. Прави 2 порции.