Салата от пъпеши със сладък сусамов дресинг | по-добри домове и градини

Съставки

• ⅓ чаша захар
• 3 супени лъжици шампански оцет или бял винен оцет
• ½ чаена лъжичка кошерна сол или сол
• ½ чаена лъжичка смлян джинджифил
• 3 супени лъжици растително масло
• 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 1 ½ чаени лъжички сусамово семе, препечени
• ½ чаена лъжичка препечено сусамово масло
• Тире кайен пипер
• 2 чаши нарежете диня без семена
• 2 чаши, нарязани кантолупа
• 2 чаши нарязана медена роса
• 1 чаша нарязана английска краставица
• Листа от маруля
• Нарязан пресен кориандър (по избор)
• Хрупкав варен бекон, отцеден и натрошен (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В малка тенджера комбинирайте захар, оцет, сол и джинджифил. Разбъркайте на среден огън, докато захарта се разтвори. Отстранете от топлината. Поставете в средна купа. Бавно добавете и двете масла към захарната смес на тънка постоянна струя, като бъркате постоянно, докато се сгъсти. Разбъркайте сусамовите семена, сусамовото масло и кайенския пипер; заделени.

• Стъпка 2

  В голяма купа комбинирайте пъпеш и краставица. Добавете 1/2 чаша от дресинга; хвърлям за палто. Линии салата или чиния с маруля; отгоре със смес от пъпеши. По желание поръсете с цилантро и бекон. Прекарайте останалата превръзка. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 233 калории, (2 g наситени мазнини, 6 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 186 mg натрий, 26 g въглехидрати, 2 g фибри, 24 g захар, 2 g протеин.