Мариновани копър моркови | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм бебешки моркови, като моркови Ромео
• 4 унции гъби от бутон
• ¼ чаша зехтин
• ¼ чаша бял балсамов оцет
• 2 чаени лъжички нарязани пресен копър
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• ½ чаша печени червени чушки, отцедени и нарязани на ивици
• Пресен копър

инструкции

• Етап 1

  По желание отрежете върховете от моркови. В голяма тенджера варете морковите 4 минути в малко количество вряща леко подсолена вода. Добавете гъбите. Покрийте и варете около 4 до 6 минути повече или докато морковите омекнат. Отцедете; поставете в голяма купа и леко охладете.

• Стъпка 2

  В буркан отгоре винт комбинирайте зехтина, оцета, нарязания копър, сол и черен пипер. Покрийте и разклатете добре. Изсипете зеленчуци; хвърля се нежно към козината. Покрийте и охладете за 4 до 24 часа.

• Стъпка 3

  Оставете зеленчуците да престоят на стайна температура за 30 минути преди сервиране. Сервирайте с нарязана лъжица. По желание добавете ивици червен пипер. Гарнирайте с пресен копър. Прави 8 до 10 порции.