Linguine със сос от бяла мида | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

8 унции изсушен линглин
1 пинта свит миди или две кубчета от 6-1 / 2 унции кайма миди
Половина и половина, лек крем или мляко
½ чаша нарязан лук (1 среда)
2 скилидки чесън, кайма
2 супени лъжици маргарин или масло
¼ чаша брашно универсално
2 чаени лъжички нарязан пресен риган или 1/2 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
¼ чаена лъжичка сол
⅛ чаена лъжичка черен пипер
¼ чаша нарязан пресен магданоз
¼ чаша сухо бяло вино
¼ чаша настърган пармезан

инструкции

Етап 1
Гответе езика в леко подсолена, вряща вода за 8 до 10 минути или докато омекне, но все още е твърда. Отцедете; Поддържай топло.
Стъпка 2
Междувременно, нарязвайте миди, запазвайки сок; оставете миди настрана. Прецедете сока, за да премахнете парченца черупка. (Или изцеждайте консервирани миди, като запазвате сока от 1 от консервите.) Добавете достатъчно половин и половина, лек крем или мляко към запазените сокове от миди, равняващи се на 2 чаши.
Стъпка 3
За сос, в средна тенджера гответе лук и чесън в маргарин или масло, докато омекнат, но не покафенеят. Разбъркайте брашното, ригана, солта и черния пипер. Добавете половината и половината смес наведнъж. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 1 минута. Разбъркайте в миди, магданоз и вино. Топло през. Сервирайте сос над езика. Поръсете с пармезан.