Запален тиквен пай | по-добри домове и градини

Съставки

1 15 унции може да тиква
⅔ чаша захар
½ чаена лъжичка смлян джинджифил
1 ½ чаени лъжички смляна канела
⅛ чаена лъжичка смлян карамфил или подправка
4 белтъка
1 чаша изпарено обезмаслено мляко
¼ чаша вода
8 супени лъжици замразен десерт от топинг, размразен (по желание)

инструкции

Етап 1
Пригответе сладкиши за олекотен еднокраен пай и очертайте 9-инчова плоча за пай според указанията.
Стъпка 2
Разбъркайте заедно тиква, захар, канела, джинджифил и карамфил или подправка в голяма купа за смесване. Добавете яйчен белтък. Разбийте сместа с вилица, докато се комбинира. Разбъркайте в изпарено обезмаслено мляко и вода. Поставете плоча за пай, облицована със сладкиши, върху шкаф за фурна. Изсипете тиквената смес в панирана чиния. Покрийте ръба на коричката за пай с фолио.
Стъпка 3
Печете във фурна на 375 градуса F за 25 минути. Отстранете фолиото. Печете за 25 до 30 минути повече или докато ножът, поставен в близост до центъра, не излезе чист. Охладен пай на телена поставка. Покрийте и съхранявайте в хладилник. Сервирайте с бита гарнитура, ако желаете. Прави 8 порции.

Съвети

До 1 седмица напред пригответе сладкиши. Разточете сладкиша на кръгчета. Поставете върху восъчна хартия върху лист за печене. Увийте, запечатайте, етикетирайте и замразете. Размразявайте на стайна температура преди употреба. Тестените изделия също могат да се съхраняват в хладилник до 3 дни.

Осветена коричка за пай

Съставки

1 ¼ чаши брашно за универсална употреба
¼ чаена лъжичка сол
¼ скъсяване на чашата
4 - 5 супени лъжици студена вода

инструкции

Етап 1
Разбъркайте заедно брашното и солта. С помощта на сладкарски пасатор, нарязани на скъсяване, докато парчетата са с размер на грах. Поръсете 1 част супена лъжица вода върху част от сместа; леко хвърляйте с вилица. Избутайте навлажнено тесто отстрани на купата. Повторете овлажняващото тесто, като използвате наведнъж 1 супена лъжица вода, докато цялото тесто се навлажни. Оформете тесто на топка.
Стъпка 2
На леко набрашнена повърхност използвайте ръцете си, за да изравните леко тестото. Разточете тесто от центъра до ръбовете в кръг с диаметър около 12 инча.
Стъпка 3
За да прехвърлите сладкиша, го увийте около точилката. Развийте сладкиша в 9-инчова чиния за пай. Лесен сладкиш в чинийка за пай, като внимавате да не разтегнете сладкиша.
Стъпка 4
Изрежете сладкиша на 1/2 инча отвъд ръба на плочата за пай. Сгънете под допълнителен сладкиш. Кримпване на ръба по желание. Не набождайте сладкиша. Продължете според указанията по-горе.