Леща чили | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ килограма смляна пуйка наденица
• 1 ½ килограма говеждо месо, нарязано на 1/2-инчови парчета
• 2 големи лука, нарязани на ситно
• 2 големи зелени сладки чушки, нарязани на ситно
• 3 супени лъжици чили на прах
• 1 супена лъжица гранули от незабавно телешко бульон
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 2 28 унции може домати, нарязани нарязани
• 6 чаши вода
• 1 чаша суха леща
• сирене с намалено съдържание на мазнини (по избор)
• 1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен

инструкции

• Етап 1

  В 6-кварт холандска фурна или чайник се готви наденица, докато се приготви. Извадете наденицата; изцедете мазнините. Добавете говеждо, лук и зелен пипер в холандската фурна; гответе, докато лукът омекне. Разбъркайте в колбаса, чили на прах, гранули от бульон, кимион и риган. Гответе и разбъркайте 1 минута. Разбъркайте в необразени домати и вода. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри 1 час.

• Стъпка 2

  Изплакнете леща. Разбъркайте лещата в месната смес. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри около 30 минути повече или докато лещата омекне. Черпайте в купички. По желание гарнирайте с настърган кашкавал. Прави 12 порции.

Съвети

Изсипете чили в съдове с фризер с размер 1, 2 или 4. Контейнери за корици и етикети; замразявайте до 6 месеца. За да се затопли отново на върха, прехвърлете сместа в тенджера. Гответе на средно слаб огън, докато се загрее, като разбърквате от време на време. Оставете 10 до 15 минути за една или две порции и 30 до 35 минути за четири порции.