Ливанска салата от говеждо и табуле | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 чаши вряла вода
• 1 чаша булгур
• ¼ чаша лимонов сок
• 2 супени лъжици зехтин
• ¼ чаена лъжичка сол
• 1 чаша семена и нарязани домати (2 средни)
• 1 чаша нарязан пресен италиански (плосък лист) магданоз
• ½ чаша нарязан зелен лук (4)
• 1 1, 5 фунта говеждо пържола
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• ½ чаена лъжичка червен пипер
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
• ¼ чаена лъжичка смляна канела
• ⅛ чаена лъжичка смлян индийски орех
• ⅛ чаена лъжичка смлян люспи

инструкции

• Етап 1

  В голяма купа комбинирайте врящата вода и булгур. Покрийте и оставете да престои 1 час. Междувременно, за дресинг, в малка купа разбийте заедно лимонов сок, олио и сол; заделени.

• Стъпка 2

  За табуле, източете булгур; върнете се в купа. Разбъркайте доматите, магданоза и зеления лук. Размахване превръзка. Изсипете дресинга върху булгурната смес; хвърля се нежно към козината.

• Стъпка 3

  Отрежете мазнините от месото. В малка купа комбинирайте кимион, червен пипер, черен пипер, канела, индийско орехче и люспи. Поръсете сместа от подправки равномерно върху месото; втрийте с пръсти.

• Стъпка 4

  За скара с дървени въглища или газ поставете месо върху стелажа на покрита скара директно на среден огън. Скара за 17 до 21 минути за средна (160 ° F), като веднъж се обърне наполовина през скара.

• Стъпка 5

  Прехвърлете месо в дъска за рязане. Покрийте с фолио; оставете да престои 10 минути. Тънко нарязано месо през зърното. За да сервирате, лъжица табуле на чиния за сервиране. Отгоре намажете с месни филийки.

икона

долен въглехидрати

Хранителна информация

На порция: 304 калории, (3 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 47 mg холестерол, 178 mg натрий, 22 g въглехидрати, 6 g фибри, 2 g захар, 28 g протеин.