Салата от агнета и краставици | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 голяма краставица, обелена, засята със семена и едро нарязана (2 чаши)
• 1 малък червен лук, нарязан на ситно (1 чаша)
• ½ чаша маслинени маслини с каламата, наполовина
• ½ чаша пакетирани пресни листа от мента
• 1 джалапено чили пипер, стъбъл, семе и нарязан на ситно
• 1 ½ чаени лъжички сушен риган, натрошен
• ¼ чаша лимонов сок
• 3 супени лъжици зехтин
• ½ чаша обикновено кисело мляко
• 2 скилидки чесън, кайма
• 1 килограм смляно агне
• 4 меки плоски хляба

инструкции

• Етап 1

  За салата от краставици в средна купа комбинирайте краставица, лук, маслини, половината листа мента, джалапено и риган. Добавете лимоновия сок и 2 с.л. от маслото; хвърлям за палто.

• Стъпка 2

  В малка купа комбинирайте киселото мляко и 1 скилидка чесън. Нарежете останалата джоджена и разбъркайте в сместа от кисело мляко. Подправете със сол и черен пипер.

• Стъпка 3

  В голяма купа комбинирайте агнешко, останалата скилидка чесън, 1/2 ч.л. кошерна сол и 1/4 ч.л. черен пипер. Загрейте останалото масло в 12-инчов тиган на средно силен огън. Използвайки леко закръглена 1/2 чаша мярка, месо с лъжица на 4 могили в тиган, оставяйки място между могилите. Гответе 2 минути. Пресовайте могили на тънки банички, използвайки гърба на широка шпатула. Гответе 2 до 3 минути повече или до покафеняване. Включете; гответе 2 минути повече или до готовност (160 ° F).

• Стъпка 4

  Сервирайте агнешки банички в плоски хляб с кисело мляко и салата от краставици. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 658 калории, (11 г наситени мазнини, 3 г полиненаситени мазнини, 16 г мононенаситени мазнини), 79 мг холестерол, 968 мг натрий, 48 г въглехидрати, 6 г фибри, 7 г захар, 30 г протеин.