Как да си направим пилешка салата | по-добри домове и градини

Изберете пилето

Можете да си купите пилешка салата на деликатеса, но нищо не побеждава домашната версия, приготвена с пресни, висококачествени съставки. Всичко започва с добро пиле. Има много опции:

Пресни пилешки гърди. Бялото месо или кърмата са най-популярни за пилешката салата. Можете да приготвите свои пилешки гърди, като ги варите или намачкате. За подробни инструкции вижте Как да сварите пилешки гърди. Можете също така да готвите пилешки гърди, като ги печете, сотирате или печете на фурна. За инструкции за всички тези методи, отидете на Как да готвя пилешка гърда. За добив от 2 чаши варено, нарязано на кубчета пиле, необходими за приготвяне на четири порции пилешка салата, ще трябва да започнете с около 12 унции без кости пилешки гърди без кости.

Цяло пиле. За тъмно месо или комбинация от тъмно и бяло месо е готвенето на цяло пиле. За инструкции стъпка по стъпка, отидете на Как да печем пиле. Едно 3-1 / 2- до 4-килограмо пиле ще даде около 3-1 / 2 до 4 чаши варено месо.

Пиле Ротисерие . Ако не искате да се занимавате с готвене на пиле вкъщи, пилешко месо от магазина за хранителни стоки е вариант за спестяване на време.

Доставете пиле . Можете да използвате голямо парче варено пиле от деликатеса като начална точка.

Нарежете пилето на парчета с хапки

След като пилешкото ви е сготвено (или закупено), използвайте остър нож, за да го нарежете на кубчета, с размер от 1/2 до 3/4 инча, в зависимост от вашата рецепта или предпочитания.

Как да подготвим превръзката

Майонезата е класическата основа за дресиране на пилешки салати, но закупената кремообразна салата също има своите фенове. Можете да използвате и половина майо и половина заквасена сметана или обикновено кисело мляко. Фигура около 1/3 до 1/2 чаша дресинг за 2 чаши пиле. Щърка сол, чаена лъжичка нарязана билка като босилек или естрагон и изцеждане на лимонов сок помагат за засилване на вкуса на дресинга.

Какво да смесваме

Пилешката салата е толкова универсална, колкото и малката черна рокля. Можете да го поддържате просто с няколко класически добавки или да го трансформирате в модно етническо ястие. Независимо от това, какви смеси сте избрали, проверете нивото на солта - може да се наложи да добавите малко. Ето някои от нашите любими вариации:

Classic. Добавете едно или повече от следните: 1/2 чаша нарязан целина, 1 чаена лъжичка нарязан пресен босилек, 1/2 чаена лъжичка ситно нарязана лимонова кора и / или 1/4 чаша ситно нарязан зелен лук.
Хавайски. Разбъркайте в 1/2 чаша нарязан ананас. Преди сервиране разбъркайте в 1/4 чаша нарязани ядки макадамия.
Средиземноморски . Разбъркайте в 1/2 чаша нарязани сърца от маринован артишок и 1/4 чаша натрошено сирене фета.
Къри . Намалете майонезата до 1/4 чаша. Разбъркайте в дресинга 2 супени лъжици нарязано манго от патрон и 1 чаена лъжичка къри на прах. Добавете 3/4 чаша наполовина червено или зелено грозде без семена или нарязани ябълки към пилешката салата. Преди сервиране разбъркайте в 2 супени лъжици грубо нарязани препечени кашу или бадеми.

Как да сервираме пилешка салата

След като смесите пилешката салата, покрийте и охладете поне за 1 час, за да оставите ароматите да се смесват и да изстудят старателно съставките. Има безброй начини да сервирате вашето пилешко творение:

Сервирайте го право върху цветни зелени листа от маруля.

Използвайте го като предястие намазване, сервирано с хрупкави бисквити.

Напълнете сандвич. Пълнозърнестият хляб е приятен контраст с мекия аромат на пилешка салата. За мигновено докосване на класа го сервирайте на топъл кроасан. Питата хляб също работи добре.

Издълбаните домати превръщат пилешката салата в купон за парти.

Напълнете го заедно с пресни парченца / резенчета диня, ананас или манго или в извадена черупка от папая. Пикантната салата с пилешко късче върви особено добре с тези опции за пресни плодове.

Салата от пиле с късмет с Jicama