Как се правят бисквити | по-добри домове и градини

Маслените, люспести домашни бисквити са перфектната комфортна храна. Правенето на голяма партида е лесно с нашите стъпка по стъпка инструкции. След като знаете как да правите бисквити, опитайте нашите бързи вариации на вкус като гръцко и сирене от бекон

Стъпка 1: Съберете съставките

Ще имаш нужда:

3 чаши брашно универсално
1 супена лъжица бакпулвер
1 супена лъжица захар
1 чаена лъжичка сол
3/4 чаена лъжичка крем от зъбен камък
3/4 чаша масло или 1/2 чаша масло и 1/4 чаша за скъсяване
1 чаша мляко

Стъпка 2: Смесете тестото

Загрейте фурната до 450 градуса F.
В голяма купа комбинирайте брашно, бакпулвер, захар, сол и сметана от таратор. С помощта на сладкарски блендер нарежете на масло, докато сместа наподобява груби трохи.
Направете кладенче в центъра на брашнената смес. Добавете млякото наведнъж. С помощта на вилица бъркайте, докато сместа се навлажни.

Стъпка 3: Омесете тестото

Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Омесете тесто, като го сгънете и внимателно го натиснете за четири до шест удара или просто докато тестото се държи заедно.
Намажете или леко разточете тесто до дебелина 3/4 инча.

Стъпка 4: Нарежете и изпечете

Нарежете тестото с набрашнен резач за бисквити 2-1 / 2 инча; превъртете парчета, ако е необходимо, и потопете фреза в брашно между разфасовките.
Поставете кръгчета тесто на разстояние 1 инч върху необработен лист за печене. По желание намажете с допълнително мляко. Печете за 10 до 14 минути или до златисто кафяво. Извадете бисквитите от лист за печене и сервирайте топли.

Вземете рецептата за люспеста бисквита.

Опитайте тези вариации!

Гръцки: Разбъркайте 1/2 чаша натрошено фета сирене, 1/3 чаша нарязани маслини Каламата и 1/3 чаша нарязани сушени домати (без пакетирани с масло) в брашна смес.
Чилийско сирене: Разбъркайте 2 супени лъжици нарязани люти чушки в сос adobo и 1 чаша настърган кашкавал в млякото.
Чедър и прошуто: Разбъркайте 3/4 чаша настърган бял чедър, 1/3 чаша нарязан зелен лук и 2 супени лъжици нарязано прошуто в брашна смес.
Чесън и билка: Разбъркайте в млякото 3 до 4 скилидки смлян черен чесън и 1 супена лъжица.
Бекон и синьо сирене: Разбъркайте 1/2 брашно натрошено синьо сирене и 2 филийки натрошен варен бекон в брашна смес.
Пипер-пармезан: Разбъркайте 1 чаша настърган пармезан и 2 чаени лъжички натрошен черен пипер в брашна смес. Поръсете нарязаните бисквити с пармезан.
Шоколадов чипс-портокал: Разбъркайте 1/3 чаша мини полусладки шоколадови парченца и 2 чаени лъжички настърган портокалова кора в брашно. Поръсете нарязаните бисквити със захар.
Канела и стафиди: Използвайте 2 супени лъжици захар в бисквитите. Разбъркайте 1/3 чаша стафиди и 1 чаена лъжичка канела в брашна смес. Поръсете нарязаните бисквити с канела-захар.