Как да готвя тиквени семки | по-добри домове и градини

Стъпка 1: Изберете тиква

Най-добрите тиквени семки за печене идват от по-малки тикви, както се вижда тук. Вместо да отрежете стъблото, за да извлечете тиквените семки, просто нарежете тиквата наполовина.

Преди да се научите как да печете тиквени семки, ще искате да изберете тиква с най-добрите семена. Тиквените семки от тиква за карвинг или пай работят добре, но избягвайте семена от декоративни бели тикви. Ако искате да изпечете 1 чаша тиквени семки, закупете тиква от 10 до 14 килограма. По-малките семена са най-добрите тиквени семки за печене; по-големите тиквени семки са склонни да изскачат във фурната и да станат жилави. Съвет: Можете също да използвате този метод за печене на семена от зимни тикви, като тиква от бутерн или тиква от жълъди.

Стъпка 2: Извадете тиквените семки

Помогнете на децата да събират тиквени семки като част от процеса на дърворезба.

Премахването на тиквените семки за печене е забавно, макар и разхвърляно начинание, с което децата обичат да си помагат. Може да искате да поставите хартия на пода или масата, за да улесните почистването.

Изрежете голям отвор в горната част (края на стъблото) на тиквата и отстранете горната част, като използвате дръжката като дръжка. За по-малки тикви можете да нарежете тиквата наполовина отгоре надолу.

Използвайте метална лъжица или ръце с дълга дръжка, отстранете семената от тиквата (ите).

Изплакнете тиквените семки във вода, докато целулозата и струните се отмият; отцеди.

Стъпка 3: Изсушете и изпечете тиквените семки

Изпечете тиквените семки на лист бисквитки, за да ги изсушите. Като алтернатива можете да изсушите семената при стайна температура за една нощ.

След това подсушете тиквените семки. Сушенето помага за предотвратяване на прекалено дъвчащите тиквени семки. Ето как да изсушите на фурна и да изпечете закуската си с тиквено семе:

Загрейте фурната до 325 градуса F.
Разстелете 1 чаша тиквени семки върху тава с хартия за печене 8x8x2-инчова пергаментна хартия.
Печете семената, непокрити, за 1 час. Това позволява тиквените семки да изсъхнат.

Съвет: Можете да изсушите семената на стайна температура, вместо да печете. Изплаканите тиквени семки оставете върху хартия за печене, покрита с пергамент, непокрита, при стайна температура за 24 до 48 часа, като разбърквате от време на време, докато изсъхне. Извадете пергамента; сезон и печете, както е указано по-долу, но увеличете времето за печене до около 30 минути или докато се препече, като разбърквате два пъти.

Стъпка 4: Печете тиквените семки

Премахването на белите черупки или корпуси от тиквените семки разкрива зелени овални семена, наречени пепити. Въпреки че не е необходимо да премахвате черупките на тиквено семе, можете да го направите, като раздробявате корпусите с точилка и довеждате семената и 1 чаша вода до кипене. Това ще накара черупките да изплуват на повърхността и семената да потънат.

Сега сте готови да печете тиквените си семена.

Извадете пергаментова хартия от тигана.
Разбъркайте 2 чаени лъжички олио за готвене и 1/2 чаена лъжичка сол. По желание добавете 1/2 чаена лъжичка смлян кимион или друга любима подправка.
Печете семената, непокрити, при 325 градуса F в продължение на 10 до 15 минути или докато се препекат, като се разбърква веднъж.
Прехвърлете семената на хартиени кърпи, за да изстинат. Има много начини да използвате вашите печени тиквени семки. Насладете им се на солена закуска веднага от ръката ви, добавете ги в любимия си пътеводилен микс или купа с пуканки или ги използвайте за гарниране на супи и салати. Съхранявайте печените тиквени семки, покрити, при стайна температура до една седмица.

Съвет: Ако свършите с повече от 1 чаша тиквени семки от вашата тиква, лесно можете да удвоите или утроите рецептата. Просто използвайте лист за печене 15x10x1 инча, когато сушите и печете семената.