Ваканционна супа от тиква | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 супени лъжици ситно нарязан лук
• ½ чаена лъжичка къри на прах
• ¼ чаена лъжичка смлян кимион
• ¼ чаена лъжичка смлян кориандър
• ¼ чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица масло или маргарин
• 2 тиквички консерви от 15 унции
• 2 14 унции консерви пилешки бульон
• 1 супена лъжица кафява захар или кленов сироп (по избор)
• 1 чаша и половина, лек крем или мляко
• Млечна заквасена сметана (по желание)
• Пресни листа от градински чай (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В голяма тенджера сварете лука, кърито на прах, кимиона, кориандъра и солта в горещо масло, докато лукът омекне. Разбийте в тиква, пилешки бульон и кафява захар или кленов сироп, ако желаете, докато се комбинират добре. Доведете сместа само до кипене; намаляване на топлината. Разбъркайте наполовина и загрейте. По желание гарнирайте със заквасена сметана и листа от градински чай. Прави 6 до 8 порции.

Хранителна информация

На порция: 137 калории, (4 g наситени мазнини, 21 mg холестерол, 665 mg натрий, 16 g въглехидрати, 4 g фибри, 3 g протеин.