Лешникови бишкоти | по-добри домове и градини

Съставки

2 ¾ чаши универсално брашно
1 ½ чаени лъжички бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
1 ½ чаши захар
2 яйца
2 жълтъка
6 супени лъжици масло, разтопено
1 ½ чаени лъжички ситно нарязана кора от портокал (по желание)
1 чаша грубо нарязани лешници (филенца)

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 325 ° F. Леко намажете два листа бисквитки; заделени. В голяма купа разбъркайте заедно брашното, бакпулвера, солта и захарта. Направете кладенче в центъра на брашнената смес. Поставете яйцата и жълтъците в кладенеца и разбъркайте в брашнената смес. Добавете масло и по желание портокалова кора; разбърква се, докато се комбинира. Разбъркайте лешниците (тестото ще е ронливо). Използвайте ръцете си за омесване на тестото, докато се събере.
Стъпка 2
Завъртете тестото върху леко набрашнена повърхност; разделете на три равни части. Оформете всяка порция в ролка с дължина 14 инча. Поставете ролки на разстояние около 3 инча върху подготвени листа бисквитки; сплескайте ролки леко до около 1 1/2 инча широчина. Печете за 25 до 30 минути или до твърда и светлокафява. Извадете от фурната и поставете листа с бисквитки върху стелажи; охладете за 15 минути.
Стъпка 3
Прехвърлете ролки на дъска за рязане. С помощта на назъбен нож нарежете всяко руло по диагонал на 1/2 / инчови филийки. Поставете филийки, отрязани страни надолу, върху листа с бисквитки. Печете за 10 минути. Обърнете филийки; печете за 10 до 15 минути повече или до хрупкаво и златисто кафяво. Прехвърлете в телена поставка и оставете да се охлади.

Направени упътвания:

Слоеви бисквитки между листове восъчна хартия в херметичен контейнер; Покрийте. Съхранявайте при стайна температура до 3 дни или замразете до 3 месеца.

Бадем Бишкоти:

Пригответе според указанията, освен заменете 1 чаша нарязани бадеми за лешниците.

Pistachio Biscotti:

Пригответе според указанията, с изключение на заместената лимонова кора за портокаловата кора и 1 чаша нарязани шам-фъстъци за лешниците.

Кашу-шоколадови бишкоти:

Пригответе според указанията, с изключение на портокаловата кора и заменете 1/2 нарязани кашу и 1/2 чаша ситно нарязан шоколад за лешниците.

Хранителна информация

На порция: 45 калории, (1 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 12 mg холестерол, 40 mg натрий, 7 g въглехидрати, 0 g фибри, 4 g захар, 1 g протеин.