Кафяв омлет | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

4 филийки бекон
2 чаши охладени настъргани хаш кафяви картофи (около половината от пакет от 20 унции)
¼ чаша нарязан лук
¼ чаша нарязан зелен сладък пипер
4 яйца
¼ чаша мляко
½ чаена лъжичка сол
Даш смлян черен пипер
1 чаша настърган кашкавал (4 унции)
Зелен лук, нарязан на филийки (по избор)

Етап 1
В голяма тиган сгответе бекон до хрупкава. Отцедете бекона върху хартиени кърпи, като запазите 2 супени лъжици капково в тиган. Натрошете бекон; заделени. Комбинирайте картофи, нарязан лук и сладък пипер; потупайте в тигана. Гответе, непокрита, на слаб огън около 7 минути или до хрупкава и кафява, като веднъж се обърне.
Стъпка 2
Междувременно в малка купа за смесване разбийте яйца, мляко, сол и черен пипер; изсипете картофена смес. Отгоре се поръсва със сирене и бекон. Покрийте; гответе на слаб огън в продължение на 5 до 7 минути или докато се установи смес от яйца. Разхлабете омлет; сгънете наполовина. Превърнете тиган върху чиния. Нарежете на клинове, за да сервирате. По желание гарнирайте със зелен лук. Прави 4 порции.