Хамбургерски плъзгачи с червено боровинка | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 супена лъжица растително масло
½ чаша нарязана ябълка на баба Смит
½ чаша нарязан червен лук
1 чаша консервиран сос от черна боровинка
2 супени лъжици приготвен хрян
1 супена лъжица лимонов сок
1 ½ килограма смляно говеждо месо
2 супени лъжици нарязани пресен италиански (плосък лист) магданоз
1 чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
12 ролки с детелина, разцепени и препечени
2 чаши бебешки листа от рукола

инструкции

Етап 1
За червени боровинки в голям тиган загрявайте масло на среден огън. Добавете ябълка и лук; гответе около 5 минути или докато омекнат. Оставете да изстине. В средна купа разбъркайте заедно ябълково-луковата смес, соса от червени боровинки, хрян и лимонов сок.
Стъпка 2
В голяма купа комбинирайте говеждо месо, магданоз, сол и черен пипер; Смесете добре. Оформете месната смес на 12 банички, малко по-големи от рулцата.
Стъпка 3
Леко намажете стелажа на вътрешната електрическа скара или грил тиган. Предварително загрейте скара до средна. Поставете банички върху решетката на скара, наполовина, ако е необходимо. Ако използвате скара с капак, затворете капака. Скара за 4 до 5 минути за покрита скара или 8 до 10 минути за непокрита скара или грил тиган или до готовност (160 градуса F) *. Ако използвате непокрита скара или грил тиган, завъртете веднъж наполовина през времето за печене.
Стъпка 4
Сервирайте на рула с листа от рукола и червено боровинка. Прави 12 плъзгачи

* Съвет за тестова кухня:

Вътрешният цвят на бургер не е надежден показател за готовност. Питка с говеждо месо, приготвена до 160 градуса F, е безопасна, независимо от цвета. За да измерите готовостта на сладката, вкарайте термометър с незабавно четене през страната на баницата в центъра на сладкиша.