Скариди на скара и румън | по-добри домове и градини

Съставки

• ¼ чаша зехтин
• ½ чаена лъжичка кошерна сол или 1/4 ч.л. сол
• 1 килограм пресни или замразени едри скариди, обелени и обелени
• 2 сърца салата от румън, намалени наполовина по дължина
• ¼ чаша ситно настърган пармезан
• 2 лимона
• Зехтин
• Кошер сол или сол и прясно смлян черен пипер

инструкции

• Етап 1

  В малка купа разбийте заедно 1/4 чаша зехтин и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол. Заделени. На четири 10-инчови метални шишчета нанизвайте скариди, оставяйки 1/4-инчово пространство между всяка скарида *. Намажете сместа с масло върху нарязаните страни на маруля и скаридите.

• Стъпка 2

  За скара с дървени въглища, скариди на скара на стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища в продължение на 5 до 8 минути или докато скаридите са непрозрачни, като се обърнат веднъж наполовина на скара. Скара маруля, нарязана отстрани, в продължение на 2 до 4 минути или докато се образуват грил марки върху марулята и маруля е леко увяхнала. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Покрийте и скара скариди и маруля, както по-горе.)

• Стъпка 3

  Поставете маруля в купа за сервиране. Извадете скаридите от шишчетата. Поставете в купа с маруля и поръсете със сирене пармезан. Изцедете сока на един от лимоните върху скаридите и марулите и намажете с допълнително зехтин. Поръсете с допълнителна кошерна сол и прясно смлян черен пипер. Нарежете останалия лимон на клинове и сервирайте със салатата. Прави 4 порции.

Съвети

Ако желаете, вместо да слагате скаридите на шишчета, можете да ги приготвите на скара в грил уок. Загрейте грила wok на скарата за 5 минути. Добавете скаридите към грил уок и гответе и бъркайте в продължение на 5 до 8 минути или докато скаридите са непрозрачни.

Хранителна информация

На порция: 267 калории, (3 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 13 g мононенаситени мазнини), 133 mg холестерол, 514 mg натрий, 2 g въглехидрати, 0 g фибри, 0 g захар, 19 g протеин.