Салата от свинско месо на скара | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил или 3/4 чаена лъжичка смлян джинджифил
¼ чаша мед
3 супени лъжици горчица в стил Дижон
2 свинско филе от 0, 5 кг
½ чаша дресинг за майонеза без мазнина или дресинг за салата
⅓ чаша неподсладен сок от ананас
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка черен пипер
4 чаши разкъсани смесени зеленчуци (като къдрава ендива и листна маруля)
2 чаши кубчета пресен ананас
½ от среден канталупа, обелен, семен и нарязан на филийки с дебелина 1/2 инча
½ от малък червен лук, нарязан на ситно
¼ чаша нарязани бадеми, препечени

Етап 1
В малка купа комбинирайте 1/2 чаена лъжичка пресен джинджифил или 1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил, половината мед и половината от горчицата в стил Дижон. Четка от всички страни на тенджери.
Стъпка 2
В скара с капак подредете средно горещи въглища около капачката. Тествайте на среден огън над тигана. Поставете тенджери върху решетката на грила над тенджерата. Покрийте и скара за 30 до 45 минути или докато термометърът за месо, поставен в най-дебелата част, регистрира 160 градуса F.
Стъпка 3
Междувременно, за дресинг, в контейнера на блендера, комбинирайте останалия пресен джинджифил или смлян джинджифил, останалия мед, останалата горчица в стил Дижон, дресинг за майонеза, сок от ананас, сол и черен пипер. Покрийте и пасирайте до гладкост.

Стъпка 4
Нарежете свинско на филийки с дебелина 1/4 инча. Подредете зелените върху чиниите за вечеря. Разделете свинско, ананас, диня и червен лук сред чинии. Намажете с дресинга и поръсете с бадеми. Прави 6 порции.