Зелен боб и резене | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 супени лъжици масло (без заместители), омекотено
• 1 ½ чаени лъжички семена от копър, натрошени
• 1 ½ чаени лъжички ситно настъргана лимонова кора
• ¾ чаена лъжичка смлян черен пипер
• ¼ чаена лъжичка сол
• 3 крушки от копър (3 килограма)
• 1 ¾ килограма пресен зелен фасул, подрязан по желание

инструкции

• Етап 1

  Разбъркайте заедно масло, семена от копър, лимонова кора, черен пипер и сол.

• Стъпка 2

  Отрежете и изхвърлете горните стъбла на луковиците от копър. Отстранете всички увяхнали външни слоеве; отрежете тънка филия от основата на копър. Измийте копър; нарязани на четвъртинки. Премахнете сърцевините. Нарежете копър по дължина на ленти с ширина 1/4 инча.

• Стъпка 3

  Поставете фасула в 4-литра холандска фурна. Варете фасул, покрит, в малко количество вряща подсолена вода 4 до 5 минути. Добавете лентите от копър към боба. Гответе 6 до 10 минути повече или докато зеленчуците станат хрупкави. Отцедете. Хвърлете резене и боб в купа с подправеното масло. Прехвърлете в чиния за сервиране.

Хранителна информация

На порция: 67 калории, (2 g наситени мазнини, 7 mg холестерол, 124 mg натрий, 10 g въглехидрати, 5 g фибри, 2 g протеин.