Гръцка халуми слоеста салата | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 супени лъжици зехтин
• ¼ чаена лъжичка захар
• ⅛ чаена лъжичка сол
• 1 голям червен сладък пипер, семена и нарязани на 1/2-инчови пръстени
• 1 голяма прясна праскова, корен, обелен (по желание) и нарязан на клинове
• 4 филийки червен лук, нарязани на 1/2 инча дебелина
• 8 унции сирене Haloumi *, нарязано на 1/2-инчови филийки
• Зехтин

инструкции

• Етап 1

  За дресинг в малък буркан отгоре комбинирайте лимонов сок, 2 супени лъжици олио, захар и сол. Покрийте и разклатете добре; заделени. Намажете леко сладките пиперки, прасковените клинове, резените лук и филийките сирене леко с допълнително масло.

• Стъпка 2

  За скара с дървени въглища, скара сладък пипер, праскова, лук и сирене върху намазнения стелаж на непокрита скара директно върху средни въглища, докато зеленчуците са нежни и прасковени клинове и резени сирене се нагряват, превръщайки се веднъж наполовина на скара. Оставете 8 до 10 минути за сирене, 6 до 8 минути за сладък пипер и лук и 1 до 2 минути за праскова. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете котлона до среден. Поставете сладък пипер, праскова, лук и сирене върху намазнена решетка за скара на топлина. Покрийте и скара, както е указано.)

• Стъпка 3

  На чиния за подреждане подредете сладки пипер, лук, сирене и прасковени клинове. Разклатете превръзка; валя се върху салата.

*

Сиренето Haloumi е сирене от овче мляко, което няма да се разтопи на скара. Когато купувате сирене халуми, бъдете сигурни, че е твърдо и не ронливо с много пукнатини.

Хранителна информация

На порция: 280 калории, (10 г наситени мазнини, 1 г полиненаситени мазнини, 10 г мононенаситени мазнини), 50 мг холестерол, 708 мг натрий, 12 г въглехидрати, 2 г фибри, 9 г захар, 9 г протеин.