Страхотни бургери на скара | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ килограма 85 процента постна смляна патронка или 90 процента постна смляна патронница
• ¾ чаена лъжичка кошерна сол
• ½ чаена лъжичка прясно смлян пипер
• За пълнен бургер добавете:
• ¼ чаша ситно нарязан лук
• 4 унции полутвърдо сирене като чедър, Едам или Монтерей Джак
• 4 хубави хамбургер кифлички
• Листата от маруля от айсберг
• 4 зрели домати с дебелина 1/4 инча
• 4 тънки филийки бял лук
• Туршии за хляб и масло
• Избор на кетчуп * (вижте рецептите по-долу)
• горчица

инструкции

• Етап 1

  Поставете смляното говеждо месо в голяма купа за смесване. Поръсете със сол и черен пипер. Внимателно разбъркайте заедно - не преуморявайте. Оформете подправеното говеждо месо в четири банички с дебелина около 1 инч. Печете върху добре смазания багажник на непокрита скара директно върху средни въглища за 10 минути. Завъртете с шпатула и грил още 10 до 12 минути, докато месото се свари и термометърът за месо регистрира вътрешна температура 160 градуса F. Препечете кифлички, нарежете отстрани на скара през последните 1 до 2 минути скара. За сервиране, най-горната долна половина на кифличка с маруля, бургер, домат, лук, кисели краставички. Разстелете горната половина на кифличка с кетчуп или горчица; топ сандвич. Прави 4 бургера.

За пълнени бургер:

Поставете смляното говеждо месо в голяма купа за смесване. Поръсете със сол и черен пипер и нарязан лук. Внимателно разбъркайте заедно - не преуморявайте. Разделете сиренето на 4 равни порции. Оформете подправеното говеждо месо около сирене в четири банички с дебелина около 1 инч. Печете върху добре смазания багажник на непокрита скара директно върху средни въглища за 10 минути. Завъртете с шпатула и грил още 10 до 12 минути, докато месото се свари и термометърът за месо регистрира вътрешна температура 160 градуса F. Препечете кифлички, нарежете отстрани на скара през последните 1 до 2 минути скара. За да сервирате, поставете сварен бургер върху долната половина на кифличката, отгоре с домат, лук, кисели краставички и маруля. Прави 4 бургера.

Хранителна информация

На порция: 460 калории, (9 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 10 g мононенаситени мазнини), 107 mg холестерол, 658 mg натрий, 24 g въглехидрати, 2 g фибри, 4 g захар, 37 g протеин.

---

Вариант кетчуп три

Съставки

• ¼ чаша нарязани, отцедени печени червени сладки чушки
• 1 супена лъжица сос от адабо от консерви от чипол чили чушки
• 1 супена лъжица оцет от шери
• 1 чаена лъжичка захар
• ¾ чаша кетчуп

инструкции

• Етап 1

  Започнете с кетчуп и разбъркайте в печени червени сладки чушки, сос алобо, шеров оцет и захар. Покрийте и охладете до 1 седмица. Прави 1 чаша.

---

Вариант кетчуп един

Съставки

• ¾ чаша кетчуп
• ¼ чаша нарязани, изцедени с масло сушени домати
• 1 супена лъжица червен винен оцет
• 1 кварт опакована кафява захар
• тире сол
• тире пипер

инструкции

• Етап 1

  Започнете с кетчуп и разбъркайте в сушени домати, червен винен оцет, кафява захар и сол и черен пипер. Покрийте и охладете до 1 седмица. Прави 1 чаша.

---

Вариант кетчуп два

Съставки

• ¾ чаша кетчуп
• ¾ чаша боровинки и / или малини
• 2 супени лъжици ябълков оцет
• 2 филийки хрупкаво сварени и натрошени бекон

инструкции

• Етап 1

  Започнете с кетчуп и разбъркайте в боровинки и / или малини, които са се намачкали леко с вилица, ябълков оцет и хрупкаво сварен и натрошен бекон (разбъркайте бекон малко преди употреба). Покрийте и охладете до 1 седмица. Прави 1 чаша.