Царевичен хляб на Грамър | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 супени лъжици олио за готвене
2 чаши бяло царевично брашно или царевично брашно
½ чаша универсално брашно
¼ чаша захар (незадължително)
2 ½ чаени лъжички бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка сода за хляб
1 яйце
1 чаша мътеница или кисело мляко *
½ чаша вода
¼ капка бекон с капки или олио за готвене

инструкции

Етап 1
Изсипете 2 супени лъжици олио в 9- или 10-инчов чугунен тиган; поставете във фурна и предварително загрейте фурна до 450 градуса F. (Или, за да използвате тавичка за печене 9x9x2 инча, пропуснете маслото от 2 супени лъжици и намажете дъното и 1/2 инча от страни на тигана; оставете настрана.)
Стъпка 2
Междувременно в голяма купа комбинирайте царевично брашно, брашно, захар (ако желаете), бакпулвер, сол и сода за хляб. Направете кладенче в центъра на сместа от царевична каша; заделени.
Стъпка 3
В средна купа комбинирайте яйце, мътеница, вода и 1/4 чаша сланина или масло. Добавете сместа от мътеница наведнъж към сместа от царевична каша. Разбъркайте само докато се навлажни.
Стъпка 4
Внимателно и равномерно разпределете тесто в горещ тиган (или подготвен съд за печене). Печете във фурната на 450 градуса F за 15 до 20 минути или до златисто. Сервирайте топло. Прави 8 или 9 порции.

*Забележка:

За да направите 1 чаша кисело мляко, поставете 1 супена лъжица лимонов сок или оцет в стъклена мерителна чаша. Добавете достатъчно мляко, за да направите 1 чаша обща течност; разбърква. Оставете сместа да престои 5 минути, преди да я използвате в рецепта.