Горгонзола-лук тарт | по-добри домове и градини

Съставки

½ 15 унции пакет сгънат хладилен непечен пиеруст (1 кора)
2 супени лъжици масло или маргарин
1 супена лъжица кафява захар
1 чаена лъжичка оцет
2 средни лука, нарязани на дължина и тънко нарязани (около 1-1 / 3 чаши)
4 унции сирене Горгонзола, синьо или фета, натрошено (1 чаша)
2 яйца
1 чаена лъжичка изсушен червен или риган, натрошен
¼ чаена лъжичка черен пипер
⅓ чаша мляко, половина и половина или лек крем
3 супени лъжици сухо бяло вино или пилешки бульон
2 супени лъжици нарязани пресен магданоз
1 бит яйчен жълтък
Зелен лук (по желание)

инструкции

Етап 1
Разточете коричка за пай от центъра до ръбовете върху леко размазана повърхност, образувайки кръг с диаметър около 12 инча. Лесното тесто се поставя в 9-инчов тарт с подвижно дъно, като тестото се притиска на набрашнени страни на тарта. Изрязвайте краищата, резервирайте парчета. Не набождайте сладкиша. Линеен сладкиш с двойна дебелина на фолио. Печете във фурна на 450 градуса F за 8 минути. Отстранете фолиото. Печете още 4 минути или докато коричката изсъхне и се зададе. Намалете температурата на фурната до 375 градуса F.
Стъпка 2
За пълнене разтопете масло в среден тиган; разбъркайте в кафява захар и оцет. Добавете лука. Гответе, непокрита, на средно нисък огън за 10 до 12 минути или докато лукът стане нежен и светлокафяв, като разбърквате от време на време.
Стъпка 3
Разбийте сиренето, яйцата, червилото или риганът и пипер в смесителна купа с електрически миксер на ниска скорост, докато се комбинират (кашкавалът все още ще е на бучки). На ръка разбъркайте в луковата смес, млякото, виното и магданоза. Пълнене на черпак равномерно в изпечена черупка.
Стъпка 4
Печете питка в фурна на 375 градуса около 20 минути или докато ножът, поставен в близост до центъра на пълнежа, излезе чист, а сладкишът е златист. Охладете 15 минути в тиган на телена поставка.
Стъпка 5
Междувременно разточете парченца кори за пай до дебелина 1/8 инча; нарязани на декоративни форми с малки резачки. Поставете върху необработен лист за печене. Намажете леко със смес от яйчен жълтък и 1 чаена лъжичка вода. Изпечете изрезите във фурна 375 градуса F за 6 до 7 минути или до златисто. Внимателно отстранете страните на тартата. Украсете отгоре с изпечени изрези и добавете зелени къдрици лук, ако желаете. Нарежете тарта на клинове. Сервирайте докато е топло. Прави 12 мезета.