Безглутенов хрупкав сом с ябълково-целина роб | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 - 1, 5 килограма пресни или замразени филета от сом
• 1 лимон, наполовина
• ⅓ чаша майонеза
• 1 супена лъжица мед
• 1 ½ чаши тънко нарязана целина (3 стръка)
• 1 ябълка Granny Smith, нарязана на тънко
• 1 чаша настърган червено зеле
• ½ чаена лъжичка сол
• ⅓ чаша жълта царевична каша
• 1 чаена лъжичка чили на прах
• 2 супени лъжици растително масло

инструкции

• Етап 1

  Размразявайте рибата, ако е замразена. Нарежете една лимонова половина на филийки или клинове; заделени. Изцедете останалата половина лимон. В голяма купа комбинирайте лимоновия сок, майонезата и меда. Извадете 2 супени лъжици майонезна смес и оставете настрана. За клане разбъркайте целина, ябълка и зеле в сместа за майонеза в купа; заделени.

• Стъпка 2

  Изплакнете риба; потупвайте с хартиени кърпи. Поръсете риба със сол; четка с резервирана майонезна смес. В плитка чиния комбинирайте царевично брашно и чили на прах; намажете рибата със смес.

• Стъпка 3

  В 12-инчов тиган сгорещено масло на среден огън. Добавете риба към тиган; гответе за 6 до 8 минути или докато златни и рибни люспи, когато се тестват с вилица, като се обърнат веднъж. Сервирайте риба със слама и лимоновите филийки или клинове.

Хранителна информация

На порция: 446 калории, (5 g наситени мазнини, 12 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 60 mg холестерол, 488 mg натрий, 25 g въглехидрати, 4 g фибри, 11 g захар, 19 g протеин.