Безглутеново пиле и леща в ябълково-къри сос | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 супени лъжици зехтин
• 6 пилешки бедра без кожа, без кости
• 1 голям жълт лук, намазан наполовина и тънко нарязан
• 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
• 4 скилидки чесън, кайма
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1 супена лъжица лек къри на прах
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка гарам масала
• 3 чаши пилешки бульон с намален натрий без глутен
• 1 ½ чаши леща, изплакнати и отцедени
• 3 средно червени и / или зелени ябълки за готвене, ядро ​​и нарязани на 1-инчови парчета
• 2 5 унции пакети пресен бебешки спанак
• Обикновено кисело мляко (по желание)
• Нарязан зелен лук (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В изключително голям тиган топлина масло при средно силен огън. Добавете пилешко месо; гответе за 4 до 6 минути или до покафеняване, като веднъж се обърне. Извадете пилето от тиган; заделени.

• Стъпка 2

  Добавете жълт лук към тиган; гответе на среден огън в продължение на 3 минути, като разбърквате от време на време. Добавете джинджифил и чесън; гответе и разбъркайте още 1 минута. Разбъркайте доматено пюре, къри на прах, сол и гарам масала. Добавете бульон и леща; върнете пилето в тиган. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Варете на капак за 30 минути.

• Стъпка 3

  Добавете ябълки към тиган. Оставете да къкри, покрити, около 10 минути повече или докато лещата омекне. Постепенно разбъркайте в около 3 чаши спанак.

• Стъпка 4

  За да сервирате, разделете останалия спанак между плитки купички. Добавете сместа за пиле и леща. По желание намажете с кисело мляко и поръсете със зелен лук.

Хранителна информация

На порция: 383 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 66 mg холестерол, 812 mg натрий, 49 g въглехидрати, 19 g фибри, 12 g захар, 30 g протеин.