Славни зелени | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 рецепта Винагрет с лешник (вижте рецептата по-долу)
• 2 глави маруля, маруля и / или маруля от Бостън
• 1 чаша нарязани ромски домати
• ½ чаша ситно нарязан черен лук
• ¼ чаша грубо нарязани препечени лешници
• 1 унция сирене манчего или пармезан, нарязани на ситно

инструкции

• Етап 1

  Пригответе лешникова винягретка. Заделени. (Винагретът може да се направи с един ден напред. Размахвайте преди да използвате.)

• Стъпка 2

  Отделете листа от всяка глава на маруля. Всяка отделна салата изисква 5 листа, вариращи в размер от около 4 инча в диаметър до 1-1 / 2 инча в диаметър.

• Стъпка 3

  За да съставите салата, на всяка от 4 отделни чинии слойте най-голямото листо (около 4 инча), няколко нарязани домати, няколко червени лукчета лук, поръсване на ядки и шкембе от лешникова винягрет. Повторете наслояването, като подреждате внимателно, докато се използват всички листа от маруля. Отгоре поднесете всяка порция с фино настърган манго или пармезан. Прави 4 салати.

Хранителна информация

На порция: 199 калории, (2 g наситени мазнини, 6 mg холестерол, 374 mg натрий, 7 g въглехидрати, 2 g фибри, 5 g протеин.

---

Лешникова винягретка

Съставки

• 3 супени лъжици шампански оцет или бял винен оцет
• 1 супена лъжица ситно нарязани шалот
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 3 супени лъжици лешниково масло

инструкции

• Етап 1

  В малка купа разбийте заедно шампански оцет или бял винен оцет, шалот, сол и черен пипер. Бавно разбийте в лешниковото масло.