Пиле от джинджифил и топла ябълкова рога | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 половинки пилешки гърди без кожа, без кости (1 1/4 до 1 1/2 фунта общо)
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 червен лук, нарязан на тънки клинове
• 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
• ½ чаша пилешки бульон
• 2 супени лъжици ябълков оцет
• 2 червени и / или зелени ябълки за готвене, ядрени и нарязани на 1/4-инчови ленти
• 3 чаши пакетирано нарязано зеле с морков (микс от шиша)
• Оранжеви клинове

инструкции

• Етап 1

  Овкусете пилето със сол и черен пипер. В голям тиган гответе пиле в горещо олио на средно силен огън в продължение на 4 минути. Обърнете пилешкото месо и добавете лука и джинджифила. Гответе още 4 до 5 минути, като разбърквате лука, докато пилето вече не е розово (170 ° F). Прехвърлете пилето в чиния; Поддържай топло.

• Стъпка 2

  Добавете бульон и оцет към тиган. Довежда се до кипене; вари леко, непокрито, в продължение на 5 минути или докато се намали с около половината. Добавете смес от ябълки и черупка. Гответе и разбъркайте внимателно около 5 минути или докато ябълките и зелето са просто омекнали. Върнете пилето и всички натрупани сокове в тиган. Сервирайте с оранжеви клинове за притискане отгоре.