Рибни тако с сос от лайм | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм прясно филе от тилапия или сом
• 3 липа
• ½ чаша майонеза
• 1 чаена лъжичка чили на прах
• 2 супени лъжици олио за готвене
• ⅓ чаша брашно универсално
• ½ чаена лъжичка сол
• 8 6 инчови брашно тортили
• 1 чаша настърган зеле
• ½ чаша нарязани моркови (2 малки или 1 средна)
• 1 джалапено или серан пипер, нарязан на тънко

инструкции

• Етап 1

  Изплакнете рибата и изсушете. Нарежете на 1-инчови парчета.

• Стъпка 2

  За сос от лайм сок два от лайм в купа (нарязани останалата вар на клинове за сервиране). Разбъркайте майонеза и чили на прах в сок. Прехвърлете 1/3 чаша соса в друга купа; хвърляйте риба в него. Оставете настрана останалия сос.

• Стъпка 3

  В голяма тиган топлина масло на среден огън. В плитка чиния комбинирайте брашното и солта. Работейки с около една трета от рибата наведнъж, хвърляйте рибата в брашна смес и добавяте към горещото олио. Гответе от 2 до 4 минути или докато рибата се люспи, като се превърне в кафяво равномерно и добавете допълнително масло, ако е необходимо. Изцедете рибата върху хартиени кърпи.

• Стъпка 4

  Увийте тортилите в хартиени кърпи; загрявайте в микровълнова за 30 секунди. Топ тортили с риба, зеле, моркови и джалапеньо. Намажете с сос от лайм и сервирайте с варени клинове.

Хранителна информация

На порция: 652 калории, (5 g наситени мазнини, 15 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 67 mg холестерол, 557 mg натрий, 41 g въглехидрати, 2 g фибри, 2 g захар, 31 g протеин.