Рибни питки със зелен сос богиня | по-добри домове и градини

Съставки

12 унции филе от прясна или замразена бяла риба (като пикша или треска)
1 яйце, разбито
¼ чаша фини сухи хлебни трохи
2 супени лъжици ситно нарязан лук
4 чаени лъжички лек майонеза или дресинг за салата
1 супена лъжица горчица в стил Дижон
1 супена лъжица нарязан италиански магданоз
1 чаена лъжичка ситно нарязана кора от лайм
¼ чаена лъжичка сол
2 супени лъжици царевично брашно
¼ чаша лека млечна заквасена сметана
¼ чаша немаслено обикновено кисело мляко
3 супени лъжици нарязани пресен естрагон
¼ чаша лека млечна заквасена сметана
2 супени лъжици нарязани на ситно пресни дребно
2 чаени лъжички сок от лайм
1 скилидка чесън, кайма
1 супена лъжица олио за готвене

инструкции

Етап 1
Размразяване на рибата, ако е замразена; нарязани на 1/2-инчови парчета. Заделени.
Стъпка 2
За соса Green Goddess в съд за блендер или купа за обработка на храни комбинирайте киселото мляко, леката заквасена сметана 1/4 чаша и естрагона. Покрийте и обработете или смесете до гладкост. Прехвърлете в купа. Разбъркайте останалата 1/4 чаша лека млечна заквасена сметана, чесън, сок от лайм и чесън. Покрийте и охладете до сервиране.
Стъпка 3
В средна купа за смесване комбинирайте яйце, галета, лук, майонеза, горчица, магданоз, кора от лайм и сол. Добавете риба; Смесете добре. Оформете сместа в дванадесет бани с дебелина 1/2 инча, диаметър около 2-1 / 2 инча.
Стъпка 4
Палто с памук с царевична каша. В голям тиган с незалепващо покритие или върху решетка загрейте масло. Добавете половината от рибните питки. Гответе на среден огън за 2 до 3 минути на страна или докато рибата просто се люспи, когато се тества с вилица и баничките са златисти. Повторете с останалите торти. За всяка порция поставете три рибни пити на чиния заедно с 2 супени лъжици Зелен богинен сос. Сервирайте с рибни питки. Покрийте и оставете в хладилник останалия сос, който да използвате върху зелените. Прави 4 порции.

Съвети

Пригответе сос Зелена богиня. Покрийте и охладете до 24 часа. Смесете и оформете рибни банички; поставете в плитка чиния. Покрийте с пластмасова обвивка и охладете до 12 часа. За да сервирате, намажете банички с царевична каша и продължете според указанията.