Скариди за закуска Edisto | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

½ килограма пресни или замразени средни скариди
1 супена лъжица лимонов сок
⅛ чаена лъжичка смлян червен пипер
2 супени лъжици капки бекон *, масло или маргарин
¼ чаша ситно нарязан лук
¼ чаша ситно нарязан червен или зелен сладък пипер
2 супени лъжици универсално брашно
¾ чаша пилешки бульон
Сол
Млян черен пипер
Горещо варени домашни печива или бисквити

инструкции

Етап 1
Размразете скаридите, ако са замразени. Обелете и развийте скаридите. Изплакнете скариди; потупвам. В малка купа комбинирайте скариди, лимонов сок и смлян червен пипер; оставете да престои, докато готвите зеленчуци.
Стъпка 2
В среден тиган, нагрявайте капки бекон или масло на среден огън за 30 секунди. Добавете лук и сладък пипер; гответе за 4 до 5 минути или докато зеленчуците омекнат. Разбъркайте в брашно. Гответе и разбъркайте около 2 минути или до златисто. Внимателно разбъркайте в бульона; добавете скариди. Гответе и разбъркайте на среден огън в продължение на 1 до 2 минути или докато сместа се сгъсти и мехурче. Гответе 1 до 2 минути повече или докато скаридите станат непрозрачни. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Сервирайте върху домашни печива или бисквити. Прави 2 или 3 порции.

*Забележка:

Ако използвате капки от бекон, сварете 3 до 4 резена бекон, за да получите 2 супени лъжици капки бекон. Натрошете сварения бекон върху или сервирайте лентички със скариди за закуска Edisto, ако желаете.