Лесни скариди с мариновани скариди за двама | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици сухо бяло вино
• 2 скилидки чесън, кайма
• 1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
• ⅛ чаена лъжичка сол
• ⅛ чаена лъжичка счукан червен пипер
• 1 килограм пресни или замразени екстра-джъмбо скариди в черупки (32 до 40)
• 1 супена лъжица пресен магданоз
• Лимонови клинове

инструкции

• Етап 1

  За марината в малка купа комбинирайте зехтин, вино, чесън, лимонова кора, сол и натрошен червен пипер.

• Стъпка 2

  Размразете скаридите, ако са замразени. Обелете и обелете скаридите, оставяйки опашките непокътнати. Изплакнете скариди; потупвайте с хартиени кърпи. Поставете скаридите в голям затварящ се пластмасов плик, поставен в плитка купа. Изсипете марината над скаридите. Торба с тюлени; обърнете се към палтовите скариди. Мариновайте в хладилник за 1 час.

• Стъпка 3

  Предварително загрейте бройлер. Извадете скаридите от марината, като запазите марината. Подредете скаридите върху неотопления багажник на тиган с бройлери. Начупете 4 до 5 инча от топлина за 2 минути. Обърнете скаридите и намажете с резервирана марината; изхвърлете всяка останала марината. Брулете още 2 до 4 минути или докато скаридите са непрозрачни.

• Стъпка 4

  Поставете скаридите върху чиния за сервиране; поръсете с магданоз. Сервирайте с лимонови клинове.

Хранителна информация

На порция: 277 калории, (2 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 10 g мононенаситени мазнини), 250 mg холестерол, 1276 mg натрий, 3 g въглехидрати, 0 g фибри, 0 g захар, 27 g протеин.