Лесни chiles en nogada | по-добри домове и градини

Съставки

• ¼ чаша мляко
• ¼ чаша орехи
• 12 унции смляно свинско месо
• ½ чаша нарязан лук (1 среда)
• 1 14, 5 унции кубчета домати, необработени
• ½ чаша нарязана ябълка
• 1 унция може да нарязате на кубчета зелени чили чушки, нетренирани
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка тиквен пай подправка
• ½ чаена лъжичка смлян кимион
• 1 торбичка 8, 8 унции варен дългозърнест ориз
• ½ чаша мексикански крема или заквасена сметана
• ¼ чаша меки хлебни трохи
• 3 супени лъжици крема сирене, омекотено
• ½ чаена лъжичка кафява захар
• Щипка смляна канела
• Сол
• Млян бял пипер
• 1 унция може да изцедите пълните зелени чили чушки (по желание)
• Препечени нарязани орехи, грубо нарязан пресен италиански (плосък лист) магданоз и / или семена от нар

инструкции

• Етап 1

  В малка купа комбинирайте млякото и 1/4 чашата орехи; заделени.

• Стъпка 2

  В голям тиган гответе свинско и лук на среден огън до покафеняване, като с помощта на дървена лъжица разбивате свинско месо, докато се готви. Отцедете мазнините. Добавете домати, ябълка, нарязаните на кубчета чили чушки, 1/2 ч.л. сол, подправката от тиквен пай и кимион към свинска смес в тиган. Довежда се до кипене. Разбъркайте ориза. Намалете топлината. По-къс, непокрит, докато по-голямата част от течността се изпарява.

• Стъпка 3

  За соса прехвърлете млякото и орехите в блендер или хранителен комбайн. Добавете крема, трохите, крема сиренето, кафявата захар и канелата. Покрийте и смесете или обработете до много гладка. Подправете на вкус с допълнителна сол и бял пипер.

• Стъпка 4

  Лъжица около 1/3 чаша сос върху всяка от четири чинии за сервиране. Лъжица една четвърт от сместа от свинско месо в рамокин с 6 унции. Обърнете свинска смес върху соса на една от чиниите; премахнете рамекин. Ако използвате цели зелени чили чушки, нарежете всеки пипер наполовина по дължина; увийте половинки от чили пипер около краищата на свинска смес, по желание. Повторете с останалата свинска смес и по желание с останалите цели зелени чили чушки. Гарнирайте чинии с допълнителни нарязани орехи, магданоз и / или семена от нар.

Хранителна информация

На порция: 531 калории, (12 г наситени мазнини, 7 г полиненаситени мазнини, 11 г мононенаситени мазнини), 87 мг холестерол, 778 мг натрий, 33 г въглехидрати, 3 г фибри, 8 г захар, 21 г протеин.