Патешки гърди с сос от лайм | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

½ чаша касис желе
¼ чаша сладко или полусухо бяло вино, като ризлинг или саутерне
1 супена лъжица малинов оцет
1 чаена лъжичка ситно нарязана кора от лайм
1 супена лъжица сок от лайм
¼ чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
1 супена лъжица маргарин или масло
4 половинки без кости патица или пилешки гърди (около 1 килограм)
2 чаени лъжички зехтин
Пресни червени малини (по желание)

инструкции

Етап 1
В малка тенджера комбинирайте желе, вино, оцет, кора от лайм, сок от лайм, джинджифил, 1/8 чаена лъжичка сол и черен пипер. Довежда се само до кипене; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, около 12 минути или докато сосът леко се сгъсти и намали до 1/2 чаша. Отстранете от топлината; разбъркайте в маргарин. Запазете всички, освен 1/4 чаша от желираната смес.
Стъпка 2
Междувременно изплакнете патешки гърди; потупвам. Намажете маслото от двете страни на патешки гърди. Скарайте патица върху леко намазнения багажник на непокрита скара директно на среден огън в продължение на 10 до 12 минути или докато омекне и не остане розово, като се обърне веднъж и се намаже с помощта на желязната смес от 1/4 чаша през последните 2 до 3 минути скара. Сервирайте патица със запазената желе смес. По желание гарнирайте с малини. Прави 4 порции.