Двойна шоколадово-оранжева торта | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 3 унции квадратчета неподсладен шоколад, едро нарязан
• ¾ чаша универсално брашно
• 1 ½ чаени лъжички бакпулвер
• ½ чаена лъжичка сода за хляб
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаша масло
• 1 чаша захар
• 4 яйца
• 2 супени лъжици портокалов ликьор
• ½ чаша вода
• 1 супена лъжица ситно нарязана кора от портокал
• 1 супена лъжица портокалов ликьор
• 1 супена лъжица портокалов сок
• ½ чаша портокалов мармалад
• 1 рецепта Горчиво сладко от шоколад (вижте рецептата по-долу)
• Шоколадови къдрици (по избор) (вижте съвет, по-долу)

инструкции

• Етап 1

  Намазваме и брашно 8х8х2-инчов съд за печене; заделени. В тежка тенджера поставете нарязан неподсладен шоколад на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато шоколадът просто започне да се разтапя. Отстранете от топлината. Разбъркайте до гладкост; готино. Разбъркайте заедно брашното, бакпулвера, содата и солта; заделени.

• Стъпка 2

  В голяма купа за смесване разбийте маслото с електрически миксер на средна до висока скорост за 30 секунди. Добавете захар; разбийте, докато се комбинират добре. Добавете яйца, по едно, като разбийте добре след всяко. Разбийте в шоколада и ликьора от 2 супени лъжици. Добавете сместа от брашно и вода на редуване към яйчената смес, като биете на ниска скорост след всяко добавяне, точно докато се комбинира. Разбъркайте с портокаловата кора. Изсипете тесто в подготвения тиган.

• Стъпка 3

  Печете във фурна на 350 градуса F около 35 минути или докато дървена клечка за зъби, поставена близо до центъра, не излезе чиста. Охладете тортата на телена поставка за 10 минути. Разхлабете краищата на тортата с шпатула. Обърнете се към телена поставка. Извадете тигана. Охладете тортата добре на телена поставка.

• Стъпка 4

  Комбинирайте ликьора от 1 супена лъжица и портокаловия сок. Разделете тортата наполовина хоризонтално. Поръсете всяка отрязана страна с половината от ликьорната смес. Поставете долната половина на тортата, отрежете отстрани нагоре. на чиния; разпределете равномерно мармалада отгоре. Отгоре намалете с останалите слоеве за торта, отрежете отстрани.

• Стъпка 5

  Замразете тортата с Bittersweet Chocolate Icing. (Можете да замразите тортата няколко часа преди поднасяне.) Ако желаете, украсете страните на замразената торта с шоколадови къдрици, пресовани в череша. Прави 10 порции.

Шоколадово-малинова торта:

Пригответе както по-горе, с изключение на заместващия малинов ликьор за портокаловия ликьор, а малиновите консерви без семена за портокаловия мармалад.

Съвети

Шоколадовите къдрици - независимо дали се използват като намазване върху кремообразен пай или като рамка около торта - правят изящни десертни декорации. За да направите къдрици, внимателно начертайте белачка за зеленчуци върху една лента шоколад (млечният шоколад работи най-добре). За тесни къдрици използвайте късата страна на лентата; за широки къдрици използвайте широката повърхност.

Хранителна информация

На порция: 429 калории, (13 g наситени мазнини, 121 mg холестерол, 350 mg натрий, 54 g въглехидрати, 3 g фибри, 6 g протеин.

---

Горчиво сладко от шоколад

Съставки

• ⅓ чаша бита сметана
• 1 супена лъжица царевичен сироп със светъл цвят
• 6 унции полусладък шоколад, ситно нарязан или 1 чаша полусладки шоколадови парченца

инструкции

• Етап 1

  В тежка малка тенджера комбинирайте сметана и лек цвят царевичен сироп. Довежда се само до кипене, като се бърка непрекъснато. Отстранете от топлината. Разбъркайте в полусладки шоколади, ситно нарязани или полусладки шоколади, като разбърквате, докато шоколадът се разтопи и сместа стане гладка. Охладете до стайна температура. Разбъркайте преди употреба. Прави 1-1 / 4 чаши (8 до 10 порции).