Къри карфиол и яйца | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 2-килограмова карфиолова глава, нарязана на цветя (6 чаши)
• 1 унция може доматен сос
• ¾ чаша нарязан червен сладък пипер
• ½ чаша нарязан лук
• ½ чаша зеленчуков или пилешки бульон
• 1 супена лъжица гарам масала
• 1 супена лъжица смлян пресен джинджифил
• 2 скилидки чесън, кайма
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка смлян кимион
• ½ чаена лъжичка смляна куркума
• ½ чаена лъжичка черен пипер
• ¼ чаша тежък крем
• 6 яйца
• лют червен пипер
• Наан и / или горещ варен басмати ориз

инструкции

• Етап 1

  В 4-qt. бавна печка комбинирайте първите 12 съставки (чрез черен пипер).

• Стъпка 2

  Покрийте и гответе на ниски 6 до 7 часа или високи 3 до 3 1/2 часа. Ако използвате ниско, обърнете се към високо. Разбъркайте сметаната. Разбийте яйце в чаша със закваска. Направете вдлъбнатина в карфиолната смес и плъзнете яйцето в отстъп. Повторете с останалите яйца. Покрийте и гответе 25 до 35 минути повече или докато яйцата не се желаят.

• Стъпка 3

  Поръсете порциите с лют червен пипер. Сервирайте с Naan и / или ориз.

Хранителна информация

На порция: 398 калории, (5 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 201 mg холестерол, 1409 mg натрий, 57 g въглехидрати, 5 g фибри, 8 g захар, 15 g протеин.