Цитрусов газпачо | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаша пилешки бульон
• 2 средни портокала, обелени
• 2 средни домата, обелени и нарязани
• 1 6 унция може доматен сок
• ⅓ чаша нарязана, семена от краставица
• 2 супени лъжици ситно нарязан зелен сладък пипер
• 1 шалот, нарязан на ситно
• 1 супена лъжица нарязан пресен босилек или 1 чаена лъжичка изсушен босилек, натрошен
• 1 супена лъжица червен винен оцет
• 1 скилидка чесън, кайма
• ⅛ чаена лъжичка смлян червен пипер
• тире смлян черен пипер
• Пресен босилек (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Охладете пилешки бульон; обезмаслете всякаква мазнина. Раздели портокали, работещи над купа, за да хващат сокове. Нарежете секции на парчета с размер на хапки.

• Стъпка 2

  В голяма купа за смесване комбинирайте портокалови парченца и запазен портокалов сок, домати, доматен сок, краставица, зелен пипер, шалот, босилек, винен оцет, чесън, смлян червен пипер и черен пипер. Добавете бульон; разбърква се до пълното комбиниране. Покрийте и охладете за 2 до 24 часа.

• Стъпка 3

  За да сервирате, разточете в охладени купи за супа или чаши. По желание гарнирайте с допълнителен босилек. Прави 4 до 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 50 калории, (0 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 366 mg натрий, 10 g въглехидрати, 3 g протеин.