Шоколадов пай от яйчен вихър | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаша брашно универсално
• ¾ чаша ситно нарязани ядки
• ¼ чаша опакована кафява захар
• 1 унция полусладък шоколад, настърган
• ⅓ чаено масло, разтопено
• 1 плик не ароматизиран желатин
• ¼ чаша студена вода
• ½ чаша гранулирана захар
• 2 супени лъжици царевично нишесте
• 2 чаши млечно или консервирано яйце
• 1 ½ унции полусладък шоколад, разтопен
• 2 супени лъжици ром или 1/2 чаена лъжичка екстракт от ром
• 1 чаша бита сметана, разбита
• Настърган пресен индийски орех (по желание)

инструкции

За кора:

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 градуса F. В средна купа комбинирайте брашно, ядки, кафява захар и настърган шоколад. Разбъркайте в разтопено масло. Натиснете сместа върху дъното и нагоре отстрани на 9- или 10-инчов тиган с пай или плоча. Печете за 12 минути. Охладете на телена поставка.

За пълнене:

• Етап 1

  В малка купа разбъркайте желатина в студената вода; заделени. В средна тенджера комбинирайте гранулирана захар и царевично нишесте. Разбъркайте яйценог. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Разбъркайте в желатиновата смес, докато се разтвори.

• Стъпка 2

  Разделете пълнежа на две равни части. Към една порция добавете разтопен шоколад; Смесете добре. Към другата порция добавете ром; Смесете добре. Покрийте повърхностите на двете пломби с пластмасова обвивка; охлажда се 2 часа.

• Стъпка 3

  Сгънете бита сметана в пълнежа с ром; лъжица в кора. Отгоре с шоколадовия пълнеж. Използвайки нож за маса или тясна метална шпатула, леко завъртете шоколадовия пълнеж в пълнежа с ром до мрамор. Охладете за 4 до 24 часа. По желание поръсете леко с настърган индийско орехче. Прави 8 порции.