Chipotle-плодова салса | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ чаши ситно нарязан ананас
• 1 - 2 чушки от консерви от чиполе в сос от алобо, отцедени, засяти на ситно и нарязани на ситно
• 2 супени лъжици нарязани на ситно чесън
• 1 супена лъжица мед
• 1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора или кора от лайм
• 2 чаени лъжички лимонов сок или сок от лайм
• 4 половинки пилешки гърди без кости без кости (около 1 килограм общо)
• 1 чаена лъжичка готварско масло
• 1 чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер

инструкции

• Етап 1

  За салса, в средна купа разбъркайте заедно ананас, люти чушки, лют червен пипер, мед, вар или лимонова кора и сок от лайм или лимон. Оставете да престои на стайна температура за 30 минути.

• Стъпка 2

  Междувременно изплакнете пилешко месо; потупвам. Леко намажете пилето с готварско олио. В малка купа разбъркайте заедно мащерка, сол и черен пипер; разтрийте от двете страни на пилето. Поставете пилето върху неотопления багажник на тиган с бройлери. Печете 4 до 5 инча от топлина в продължение на 12 до 15 минути или докато пилешкото меко стане и вече не розово, като се обърне веднъж. (Или пиле на грил върху леко намазнения стелаж на непокрита скара директно върху средни въглища за 12 до 15 минути или докато пилето е омекнало и вече не е розово, превръща се веднъж.) Сервирайте пилешкото месо със салса. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 182 калории, (1 g наситени мазнини, 59 mg холестерол, 227 mg натрий, 13 g въглехидрати, 1 g фибри, 22 g протеин.