Сирена заквасена сметана и лук бургери | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

¾ чаша нарязани пресни гъби
1 малък лук, нарязан на ситно и разделен на пръстени
2 чаени лъжички маргарин или масло
¼ чаша млечна заквасена сметана
2 супени лъжици фини сухи хлебни трохи
1 чаена лъжичка Дижонски стил или жълта горчица
⅛ чаена лъжичка сол
⅛ чаена лъжичка черен пипер
8 унции смляно говеждо, свинско, сурова пуйка или сурово пиле
2 филийки Монтерей Джак, швейцарско или проволоно сирене (1-1 / 2 до 2 унции)
2 кайзер руло или хамбургери, нацепени и препечени
Дижонски стил или приготвена горчица (незадължително)

инструкции

Етап 1
В малка тенджера гответе гъби и лук в маргарин или масло на средно слаб огън за 10 до 15 минути или докато лукът стане много нежен, като разбърквате от време на време. Заделени.
Стъпка 2
Междувременно в купа за смесване разбъркайте заедно заквасената сметана, трохите, горчицата, солта и черния пипер. Разбъркайте смляно говеждо, свинско, пуешко или пилешко месо. Оформете месната смес на две банички с дебелина 3/4 инча.
Стъпка 3
За да печете, поставете месни банички върху неотопления багажник на тиган с бройлери. Печете 3 до 4 инча от котлона за 8 минути. Завъртете и преместете 8 до 10 минути повече или докато моментално прочетен термометър, поставен в страната на сладките регистри на 160 градуса F. Поставете резенче сирене върху всеки бургер. Бъркайте около 1 минута повече или докато сиренето започне да се топи.
Стъпка 4
Или, за да се скара, поставете месни банички на багажника на непокрита скара. Грил директно върху средно горещи въглища за 8 минути. Обърнете и скара на 8-10 минути повече или докато не остане розово. Поставете резенче сирене върху всеки бургер. Грил около 1 минута повече или докато сиренето започне да се топи.
Стъпка 5
За да сервирате, поставете всеки бургер върху долната половина на препечена кифличка. Най-отгоре с гъби и лук, след това отгоре с кифличка. По желание сервирайте с горчица. Прави 2 порции.