Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Отрежете мазнините от месото. Ако е необходимо, нарязайте печено, за да се поберат в 3-1 / 2 до 6-кварта бавна печка В малка купа комбинирайте семената от кимион, риган, сол и черен пипер. Поръсете равномерно върху месото; втрийте с пръсти.
-
В голям тиган кафяво месо от всички страни в сгорещено олио. Отцедете мазнините. Поставете месото в бавна готварска печка. Добавете вода към тиган. Довежда се до леко кипене, като се разбърква, за да се разхлабят кафяви парченца от дъното на тиган. Изсипете сокове и оцет върху месото.
-
Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 8 до 10 часа или на силна топлина в продължение на 4 до 5 часа. Извадете месото от готварската печка; Поддържай топло.
-
За сос сипете сокове в голяма мерителна чаша; обезмаслена мазнина. Измерете 1 1/4 чаши сокове, като добавите вода, ако е необходимо. В малка купа комбинирайте заквасена сметана и царевично нишесте. В малка тенджера докарайте сокове за готвене до кипене; намаляване на топлината; разбъркайте в смесена сметана. Гответе и разбъркайте, докато сместа се сгъсти и балонче. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Филийка месо; сервирайте със сос и по желание с гореща варена паста.
Хранителна информация
На порция: 255 калории, (7 г наситени мазнини, 1 г полиненаситени мазнини, 6 г мононенаситени мазнини), 90 мг холестерол, 405 мг натрий, 4 г въглехидрати, 0 г фибри, 0 г захар, 24 г протеин.
