Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В 12-инчов антикварен тиган нагрейте 3 с. Л. от маслото на среден огън. Подредете брюкселско зеле, нарязани страни надолу, в един слой в тиган. Настържете с останалите 1 с.л. олио и поръсете със сол и черен пипер.
-
Гответе, покрити, 3 минути. Поръсете с водата. Гответе, покрити, 2 минути или само докато кълновете започнат да се карамелизират и са почти нежни.
-
Увеличете леко топлината. Добавете прошуто. Гответе, непокрити, от 1 до 2 минути повече или докато кълновете се карамелизират добре. Отстранете от топлината. Намачкайте с лимонов сок; хвърлям за палто.
Гарнитури
По желание отгоре поръсете с препечени борови ядки или грубо нарязани лешници или настърган пармезан.
Хранителна информация
На порция: 110 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 1 mg холестерол, 97 mg натрий, 5 g въглехидрати, 2 g фибри, 1 g захар, 3 g протеин.
