Салата от сукоташ с дресинг от мътеница и авокадо | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 уши прясна сладка царевица *
1 чаша пресен боб от лима *
¾ чаша мътеница
½ от авокадо, семе и обелени
1 супена лъжица нарязан пресен италиански (плосък лист) магданоз
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка лук на прах
¼ чаена лъжичка суха горчица
¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
1 скилидка чесън, кайма
1 маруля с голяма глава (бостън или баба), маруля
2 чаши нарязани пилешки гърди на скара **
6 филийки бекон, хрупкаво сварени и натрошени
½ чаша ситно нарязан червен лук
½ чаша натрошено синьо или фета сирене (2 унции)

инструкции

Етап 1
Нарежете царевичните ядки от кочани; оставете ядра настрана. Изхвърлете кочаните. В малка тенджера донесете 1 чаша леко подсолена вода до кипене. Добавете фасула лима и оставете да къкри около 15 минути или докато омекне. Извадете с нарязана лъжица; заделени. Добавете царевицата в тенджера. Варете около 3 минути или докато омекнат; отцеди. Заделени.
Стъпка 2
За дресинг в блендер комбинирайте мътеница, авокадо, магданоз, сол, лук на прах, суха горчица, черен пипер и чесън. Покрийте и пасирайте до гладкост. Изсипете в малък стомна.
Стъпка 3
Линия голям чинийка или четири чинии за сервиране с маруля. Подредете пилешко месо, натрошен бекон, царевица, боб лима, лук и сирене в редове върху маруля. Сервирайте с дресинга.

*Бакшиш:

Или използвайте замразена царевица от царевица и замразени зърна лима, приготвени според указанията на пакета.

** За печене на пиле на скара:

Леко сезон 12 унции без кости половинки пилешки гърди със сол и черен пипер. За скара с дървени въглища или газ, грил върху багажника на покрита скара директно на среден огън в продължение на 12 до 15 минути или докато пилето вече не е розово (170 ° F), като се завърти веднъж наполовина на скара.

Хранителна информация

На порция: 375 калории, (6 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 87 mg холестерол, 692 mg натрий, 24 g въглехидрати, 5 g фибри, 7 g захар, 36 g протеин.