Касерола от брюкселско зеле с панчета и сирене азиаго | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 фунта брюкселско зеле, подрязано и едро нарязано
• 1 чаша нарязани моркови (2 средни)
• 3 унции панчета или 8 филийки бекон, нарязан на ситно
• ¼ чаша ситно шалот (2 средни) или 1/2 чаша нарязан лук (1 среда)
• 1 супена лъжица масло
• 3 скилидки чесън, кайма
• 1 супена лъжица универсално брашно
• 1 чаша ситно нарязано сирене Азиаго или Пармезан (4 унции)
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 чаша бита сметана
• 1 супена лъжица груба смляна горчица
• Даш счукан червен пипер
• ½ чаша панко (трохи в японски стил) или други груби хлебни трохи

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 400 ° F. Леко намаслете 1 1/2-квартово чинии за грил или гювеч. В голяма тенджера сварете брюкселско зеле и моркови в леко подсолена вряща вода за 5 до 6 минути или докато омекнат; изцедете добре. Върнете зеленчуците в тенджера.

• Стъпка 2

  Междувременно в голям тиган гответе пансета на среден огън до хрупкава. С помощта на прореза с лъжица прехвърлете пандетата върху хартиени кърпи, за да се отцедите, като запазите капчиците в тиган. Добавете шалот, масло и чесън към капещите в тиган; гответе и разбъркайте за 30 секунди. Разбъркайте в брашно. Разбъркайте шалотната смес в зеленчуците в тенджера. Разбъркайте панчетата, 1/2 чаша сирене, солта и черния пипер. Лъжица смес от брюкселско зеле в подготвеното ястие.

• Стъпка 3

  В малка купа разбъркайте заедно сметана, горчица и натрошен червен пипер. Изсипете сместа върху сместа от брюкселско зеле. В друга малка купа разбъркайте заедно останалото 1/2 чаша сирене и панировката. Поръсете върху сместа от брюкселско зеле.

• Стъпка 4

  Печете за 15 до 20 минути или докато сместа стане мехурчеста и отгоре се посипва златисто.

За да направите напред:

Нарежете брюкселското зеле и моркови. Поставете в херметически контейнер; Покрийте. Охлаждайте до 24 часа.

Хранителна информация

На порция: 274 калории, (12 г наситени мазнини, 1 г полиненаситени мазнини, 4 г мононенаситени мазнини), 69 мг холестерол, 603 мг натрий, 13 г въглехидрати, 3 г фибри, 3 г захар, 9 г протеин.