Брускетта | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица нарязани пресни чесън
• 1 супена лъжица нарязан пресен босилек
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 скилидка чесън, кайма
• 2 чаши със семена и нарязани сливи и / или жълти домати
• ½ чаша ситно нарязан червен лук
• Сол
• Прясно смлян черен пипер
• 1 френски хляб в стила багет
• Пресен босилек (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В средна купа разбъркайте заедно 1 супена лъжица зехтин, чесън, босилек, лимонов сок и чесън. Добавете доматите и лука; хвърлям за палто. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Заделени.

• Стъпка 2

  Нарежете хляба на 36 филийки. Подредете филийките хляб на 2 големи листа за печене. Леко намажете едната страна на всеки резен с част от останалите 2 супени лъжици зехтин. Печете хляб, един тиган в един момент, 3 до 4 инча от топлина в продължение на 2 до 3 минути или докато се препече. Обърнете хляба и печете друга страна за 1 до 2 минути или докато се препече *.

• Стъпка 3

  За да сервирате, с нарязана лъжица, лъжица доматена смес върху намаслената страна на всяка филийка тост. По желание гарнирайте с пресен босилек. Сервирайте в рамките на 30 минути. Прави 36 порции мезе.

*

Филийките хляб могат да бъдат препечени до 1 ден напред. Да се ​​съхранява в херметичен контейнер при стайна температура.

Брускетта с морски дарове:

Пригответе както по-горе, освен намалете доматите до 1 чаша. Добавете 6 унции еднократно раци или 6 унции обелени, обелени, варени скариди, грубо нарязани; и 1 супена лъжица нарязано пресен копър към доматената смес.

Бруска от бял боб:

Пригответе както по-горе, с изключение на заместителя нарязана прясна мащерка за дребния лук, нарязания пресен риган за босилека и намалете доматите до 1 чаша. Към доматената смес добавете един канелини зърна от 15 унции, изплакнат и отцеден. Разточете сглобени тостове с допълнителни 2 супени лъжици зехтин. Гарнирайте с допълнително нарязана прясна мащерка или риган.

Хранителна информация

На порция: 30 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 1 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 43 мг натрий, 4 г въглехидрати, 0 г фибри, 0 г захар, 1 г протеин.