Почернена доматена салса | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 фунт рома домати (около 7)
• 2 супени лъжици зехтин
• 4 скилидки чесън, обелени и наполовина
• 6 супени лъжици нарязан зелен лук
• 2 консерви чиполе пиперки в сос Adobe, плюс 1 до 3 ч.л. сос алобо
• 2 супени лъжици червен винен оцет
• Сол

инструкции

• Етап 1

  Предварително загрейте бройлер. Подредете доматите върху ръб за печене. Разварете 3 до 4 инча от котлона 8 до 10 минути или докато кожите леко се овъглят, като се обърнат веднъж. Добавете олиото и чесъна; хвърлям за палто. Печете около 5 минути повече или докато чесънът е мек и корите от доматите почернят. Охладете в тиган на телена поставка.

• Стъпка 2

  В хранителен комбайн или блендер комбинирайте домати, чесън и всякакви сокове в тиган. Добавете лука, чиполите, соса от алобо и оцета. Покрийте и обработете или смесете до почти гладкост. Подправете на вкус със сол.

Съхранявам

Прехвърлете остатъчната салса в херметичен контейнер; Покрийте. Съхранявайте в хладилник до 1 седмица или замразете до 3 месеца.

Хранителна информация

На порция: 45 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 2 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 80 мг натрий, 5 г въглехидрати, 1 г фибри, 2 г захар, 1 г протеин.